El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán, está convencido de que la sostenibilidad y el bienestar animal son el camino para lograr una porcicultura mexicana más resiliente, productiva y competitiva a nivel nacional e internacional; así lo manifestó durante la conmemoración del Día Nacional de la Porcicultura, que se celebra el 15 de marzo, y reconoció el aumento en el consumo de esta proteína animal, gracias a la disminución de la pobreza con la llegada de la Cuarta Transformación.
Nuestro país importa 47 por ciento del total del consumo de carne de cerdo; “estoy seguro que, si hacemos bien las cosas y trabajamos juntos, podemos producir más” y generar las 1.4 millones de toneladas que necesitamos para alcanzar la autosuficiencia plena en materia de este cárnico, explicó Julio Berdegué.
Por otra parte, el titular de AGRICULTURA reconoció a este gremio el respaldo a la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo. Insistió que el Gobierno de México mantiene la visión de una Norteamérica integrada, sobre todo en sus sistemas agroalimentarios. “Hemos sido capaces, a lo largo de varias décadas, Canadá, Estados Unidos y México, de construir lo que, sin duda, es la región del planeta con una mayor seguridad alimentaria (y) aportamos, de manera muy importante, además, a la seguridad alimentaria del mundo.”
El secretario Berdegué Sacristán hizo un llamado al sector porcícola a enfrentar con decisión los problemas ambientales que afectan al sector. “Una porcicultura sostenible será también una porcicultura más eficiente y productiva”.
En días pasados, sostuvo una reunión virtual con sus homólogos de Estados Unidos y Canadá, Brooke Rollins y Lawrence MacAulay, respectivamente, y ambos mostraron su disposición y compromiso por seguir trabajando en materia de sanidad animal y vegetal, comercialización y de cooperación científica y tecnológica.